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Vitamin E

Vitamin E steckt z. B. in pflanzlichen Ölen, es schützt die Zellen und fängt Radikale ab. Warum braucht unser Körper Vitamin E? Das Vitamin ist fettlöslich. Die unterschiedlichen Erscheinungsformen werden unter der Bezeichnung "Tocopherole" zusammengefasst. Unser Organismus nimmt das Vitamin über die Nahrungsfette auf. Es schützt die Zellen vor negativen Einflüssen (z. B. freie Radikale). Vitamin E kommt z. B. in Sonnenschutzmitteln und Hautcremes vor, da es die Haut pflegen soll. Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E? Die größten Vitamin-E-Lieferanten sind pflanzliche Öle (z. B. Olivenöl, Sonnenblumenöl und Weizenkeimöl). Aber auch in Samen und Nüssen, Eiern und Butter kommt Vitamin E vor. Kleine Mengen des Vitamins stecken auch in Lachs, Hering und Makrele. Gemüse (z. B. grünes Blattgemüse) und Obst (z. B. Mangos, Johannisbeeren oder Avocados) liefern ebenfalls nur eine kleine Menge Vitamin E. Um Vitamin E verarbeiten zu können benötigt unser Körper gleichzeitig die Aufnahme von Fett. Was passiert bei Vitamin-E-Mangel? Wenn Sie sich lange Zeit fettarm oder sehr einseitig ernähren kann es zu einem Mangel kommen. Menschen mit einer gestörten Nahrungsfettaufnahme (im Darm) können auch betroffen sein. Mangelsymptome sind unter anderem: Nervenstörungen und/oder Muskelschwäsche kann zu Problemen bei bestimmten Bewegungen führen, eventuell auch Sehstörungen. Was passiert bei einer Überversorgung von Vitamin E? Über Nahrungsmittel ist eine Überversorgung normalerweise nicht möglich. Wenn Sie lange Zeit hochdosiertes Vitamin E zu sich nehmen wäre eine Überversorgung denkbar. Dies könnte zu Blutgerinnungsstörungen führen. Auch Magen-Darm-Probleme, Müdigkeit und Muskelschwäsche können eine Folge von Überdosierung sein. Zuviel Vitamin E beeinflusst auch die Aufnahme von Vitamin A und Vitamin K im Körper

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