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Aminosäure

Die kleinsten Bausteine eines Proteins. Proteine sind sowohl für den Aufbau als auch für die Stoffwechselprozesse des Körpers von großer Bedeutung, so dass den Aminosäuren hier eine Schlüsselfunktion zukommt.

Sie sind die Bausteine der Haut und der Haare. Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren, davon bilden mehrere zusammengenommen ein Peptid, mehr als zehn Peptide ein Polypeptid und mehr als hundert ein Protein. Weil sie aufgrund ihrer Pufferwirkung den Säuremantel der Haut stabilisieren und hautbefeuchtend wirken, verwendet man sie in Hautcremes. Die acht essentiellen Aminosäuren sind: - Isoleucin - Leucin - Lysin - Methionin - Phenylalanin - Threonin - Tryptophan und Valin

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